大厨只有在店里接待高端贵宾的时候，或者某些学徒们搞不定的菜品的时候，才会亲自上阵。

        所以对普通消费者而言，吃到的东西，和外面的普通餐厅其实并没什么不同。

        你付出更多的钱，其实只不过是在位饭店的名气买单而已。

        而肖锋的仙客来，这次要做的就是把高端餐饮也给标准化了。

        而且这次他主打的健康的理念。

        通过这段时间的策划，他们的团队首先做的就是选品。

        找来上百位的厨师，到各种高档饭店去摸排，把去这些饭店的客人的口味摸清楚。

        这次的仙客来，肖锋打算做的是最近几年很流行的融合菜。

        所谓的融合菜，其实就是什么菜都能做。

        以前很多饭店，经常打着川菜，湘菜，粤菜的特色。

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