首页> >
最终,他们选择了赫尔辛基大教堂的正对面的餐厅,那是一家芬兰情调十足的餐馆。隔着玻璃窗可以看到白色教堂,电车和行人穿行而过,有一种老时光的味道。
餐厅内部仍旧保留着芬兰传统的装饰风格,桌布和餐具以及小摆设,服务人员穿着民族服饰,很有当地特色。
元爸爸会一点瑞典语,点菜还是不成问题的。
他点了,是芬兰的国菜,其实就是炒驯鹿肉。这道菜起源于北极拉普兰——芬兰最早的居民是拉普人,所以芬兰又叫拉普兰——那里的游牧民族放牧驯鹿,通常用黄油加洋葱煎炒切成薄片的驯鹿肉,然后加上啤酒和高汤慢慢炖煮,最后熬成鲜嫩多汁的汤菜。
然后,又点了卡累利阿派。这种点心源自芬兰东部的卡累利阿地区,那里也是芬兰民族史诗《卡勒瓦拉》的神秘起源地。点心底部用黑麦制成,里面的馅则用了土豆、米饭和胡萝卜,上面又铺上一层鸡蛋黄油,激发出食物的美味。
元老爷教升阳搭配奶油土豆泥和越橘果酱吃。吃起来,味道浓郁,驯鹿肉很弹牙。
升阳喜欢吃三文鱼,所以元爸爸为她点了。先用海盐将鱼调味,然后撒上柠檬汁、蜂蜜和杜松子。接着将鱼肉放在木板上熏制,木板下就是明火。这样烤出来的三文鱼,有一种烟熏的风味。
升阳吃了一口,不同于生吃三文鱼那样鲜美,明火炙烤出鱼里丰富的油脂,口感是三文鱼和腊肉的结合,又有些许嚼劲。
元老爷还点了一道名为的传统炖菜,由大块的猪肉、牛肉和羊肉制成,里面加入土豆、胡萝卜和洋葱,用胡椒、五香粉和月桂叶充分调味,然后放在烤箱里烤一段时间收汁。
父女俩喝了一点香槟,元老爷说:“芬兰人非常喜欢香槟。周末的时候,他们大部分人会到市中心找一家小酒馆,点一杯香槟,从中午一直喝到晚上。而且,必须坐在人来人往的路边,把自己晒得通红。”
内容未完,下一页继续阅读